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〈烘飪食譜〉馬鈴薯泡菜鍋

房東:薄荷紅茶
發表時間:2010-07-09


材料 :
1.腩排 300公克
2.馬鈴薯 1顆
3.韓國泡菜 100公克
4.牛骨高湯 2000㏄
5.辣椒醬 1大匙
6.辣椒粉 1/2茶匙
7.薑泥 1大匙
8.鹽 1茶匙
9.米酒 2大匙
10.洋蔥泥 2大匙


做法 :
1.腩排切小塊,沖水約10分鐘後瀝乾,備用。
2.馬鈴薯洗淨,去皮切滾刀塊;韓國泡菜切小塊,備用。
3.取一鍋,放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊,再倒入牛骨高湯以中大火煮開,再轉中小火燉煮約90分鐘。

4.混合所有調味汁材料,倒入作法3的鍋中拌勻調味,煮至再度滾沸即可。




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