減肥從飲食習慣做起

房東：蝶的感覺
發表時間：2004-10-27

減肥不單單只為了要有苗條的身材，更重要的是，要有健康的身體、預防慢性病的發生，因為有80%的慢性病都是由肥胖所引起。

為何多吃會造成肥胖？

我們所吃進去的食物，經胃腸吸收後，須在肝臟進行轉換，成為能為人體所利用的能源，不管你吃進去的是蛋白質、脂肪、糖類，在體內都是以脂肪的形式儲存，這就是「過食」會造成肥胖的原因了。

雖然每個人的肥胖各有不同，但不管你用什麼方式配合減肥，第一步都是要從了解自己的飲食習慣，進而改善它做起。

如何改善飲食習慣？

1. 少吃油炸食物：炸雞、薯條、或鹽穌雞、日本料理中的天婦羅等，都是外面裹了一層厚厚的油炸麵糊，雖然增加了口感，卻吸收了過多的油脂。一不小心就吃下了一天所需的油脂量。

2. 生菜沙拉不如炒青菜：生菜沙拉所使用的沙拉醬，是由沙拉油加雞蛋打出來的，所含油脂和膽固醇都比你用油炒出來的青菜還要高。所以用生菜沙拉當減肥餐的人，小心越減越肥。

3. 調味料重的食物少吃：盡量吃較清淡的食物，因為加入太多的辛香料的食物，較易刺激食慾，不知不覺連飯都吃了好幾碗。在外飲食盡量以套餐為主：因為一份套餐它是配好的份量，例如：鰻魚飯、排骨飯，就是一份主菜加上一些蔬菜或是小菜、蛋、飯、湯，份量固定可以約束食量。

4. 多吃蔬菜：因為蔬菜中的纖維質可以增加飽足感，又可以幫助腸胃蠕動、有助於脂肪的燃燒，所以蔬菜是不可或缺的。

5. 避免邊吃飯時邊喝酒：因為酒精會對人體的飽食中樞，產生暫時痲痹的作用，使人在不知道飽的情況下，再加上有酒相伴越吃越多。

6. 少量多餐：每餐只吃八分飽，提醒自己「夠了、待會還要吃水果」，不但可以減輕腸胃的負擔，而且不到幾週的時間原有的小腹都會縮小。

7. 以白開水為主要飲料：市售的罐裝、鋁箔包裝的飲料最好少喝，即使是果汁或是烏龍茶、咖啡、甚至連運動飲料等，也都加入了大量的糖份。最保險又健康的方法就是喝礦泉水、或白開水。而且多喝水還可以幫助脂肪的燃燒呢！

8. 不吃零食、家中不放置零食、不要空腹的時候出去購物：家中若有零食就會有伸手去拿，並塞進嘴裡的動機，最好的方法

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