鬆餅到底要如何做

房東：Always
發表時間：2010-07-22

我昨天做了鬆餅,不曉得是材料的份量用錯還是怎樣我的鬆餅竟然沒有很厚實,反正遇到冷空氣就縮起來變成薄薄的吃起來也不好吃.
材料是說幾克幾克到底克是要怎麼換算,米量杯一杯是多少,牛奶3/4這樣是多少要用什麼量一小匙到是要用什麼湯匙他說低筋麵粉要180克我用小朋友在泡牛奶的湯匙(一匙是30克) 做出來真是有夠難吃的有人可以告訴用量到是要怎麼能用簡單的說法嗎 (是個數字白吃)

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1 樓住戶：滴滴
發表時間：2010-07-22

你可能水分加太多才會薄薄的～

一人份WAFFLE作法

低筋麵粉120g
糖65g（5TableSpoon）
意思發達4g=（1TeaSpoon）
全蛋一顆，牛奶60g，橄欖油 10g，水 10g
均勻混和後，意思發達配方烤出來的WAFFLE會很有綿密和厚度且很香

酥脆Tip
每台鬆餅機烤的預設時間和溫度設定不同
烤的過程會冒水蒸氣
等到水蒸氣變很少
鬆餅表皮就比較酥脆

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