紅參枸杞菠菜粥
材料：糙米飯2碗(440g)、高麗參(紅參)(15g)、枸杞(11.3±1 g)、紅棗10顆（20±2g，去籽）、菠菜(100±10g)、鹽少許、薑5片(10±1g)
做法：
1將藥材洗淨，放入鍋 中。
2鍋內加水，放入薑片、白飯、菠菜，大火煮沸之後，轉小火續煮大約30分鐘，起鍋前加入少許鹽即可。
功效：調補氣血，促進新 陳代謝
人參：補益元氣，促進代謝。
枸杞：補肝腎，益精血，顧眼睛，調理血脂、血糖。
紅棗：顧脾胃，補氣養血。
糙米：糙 米屬於五榖雜糧類，可補充脾胃之氣，促進氣血的生化，對於減重者而言，糙米高纖維且低升糖指數的特性，具有飽足感、不易飢餓、低熱量，且能減少食慾及促進 排便順暢。
菠菜：深色的菠菜富含鐵質，是補血的好食材。
小叮嚀：人參種類眾多，例如高麗參偏溫補；人參鬚、西洋參偏涼補，溫補的高麗參升壓作 用強，高血壓患者需慎用，此外燥熱體質不宜服用高麗參(容易嘴破、口乾舌燥)可用人參鬚或西洋參取代。
如意熱醉雞 90卡/1人份
材料：（2人份）
去骨雞腿肉（1隻約70g）、黃耆3片、紅棗5-10粒、枸杞1大匙、蔥1根、薑2片、 紹興酒150c.c.、米酒少許。
作法：
1.雞腿先用蔥、薑、米酒、1小匙鹽和醬油醃1小時。
2.將紹興酒、紅棗、黃耆 和水1杯煮滾放涼。
3.把醃好的雞腿用錫箔紙包成圓滾狀，入鍋蒸20分鐘。
4.蒸熟的雞腿連汁、枸杞倒入已經涼的紹興藥材汁中，放在冰 箱，第2天取出，切薄片、加些湯汁，微波加熱或電鍋蒸5分鐘即可暖暖上桌。
低脂蟹黃芥藍 45卡/1人份
材料：（2人份）
芥藍菜200g、紅蘿蔔50g、蛋白1個、沙拉油1小匙、鹽1小匙。
作法：
1. 芥藍洗淨、切段，用開水汆燙熟，瀝乾，放入盤中。
2.紅蘿蔔去皮，用榨汁機榨成末，放進油鍋中小火快炒，加鹽、蛋白續翻炒，就成為色澤味道都能以 假亂真的素蟹黃。
3.將素蟹黃淋在芥藍上即可上桌。
黑豆紹子醬 143卡/1人份
材料：（2人份）
蒸好的黑 豆80g、洋蔥1顆、蔥花1/2湯匙、老薑末1/2湯匙、油1/2湯匙、醬油1湯匙、糖少許、酒少許。
作法：
1.洋蔥切丁，備用。
2. 起油鍋，開中火先下薑末爆香，再放洋蔥丁略炒，放蒸黑豆，加醬油、糖、酒調味，翻炒均勻後，加1/3杯水，轉小火炒至入味。
3.起鍋前，拌下蔥 花，愛吃辣的人可以加些辣椒末。
青蒜蜆仔湯 35卡/1人份
材料：（2人份）
青蒜1根、蜆仔150g、蒜頭1小瓣、 鹽少許、米酒少許。
作法：
1.蜆仔泡水吐沙、洗淨；蒜頭拍碎；青蒜洗淨，斜切片。
2.湯鍋中加水煮開，放入蒜頭、青蒜熬煮 10-15分鐘後，加入蜆仔煮至開口，加鹽調味，最後淋上少許米酒即可。
紫蘿蘭薰香子排
潤肌除斑抗皺
Tip→紫羅蘭不但具有滋潤肌膚，去斑抗皺的美容功效，而且還能幫助改善腸胃不適，與薰衣草搭配食用，美肌效果更佳。
作 法：
1.先將豬子排用調味料醃過30分鐘，沾粉油炸至熟，豬子排入鍋油溫約180度，炸至金黃色起鍋備用。
2.起一乾鍋將豬子排、紫羅 蘭、薰衣草、蔥末、辣椒末，入鍋炒至香味撲鼻即可下唐辛子、鹽、高鮮味精，擺盤上桌。
玫瑰玉蝦
膚色透亮光華
Tip→玫瑰含有豐富的維生素C，有助於恢復精神、安定情緒、緩解經痛，更有養顏美容、潤澤肌膚的功效。
作法：
1. 先將蝦剪鬚腳去腸泥洗淨瀝乾備用，起油鍋將蝦子炸熟炸酥備用。
2.起乾鍋將所有材料入鍋拌炒至玫瑰香味撲鼻，即可起鍋擺盤上桌。
洛顏蘋果美顏雞湯
消除自由基
Tip→洛神花有植物界的「紅寶石」之稱！不但能夠降低肝功能指數，還可以有效降低血液中的三酸甘油酯，幫助消化以及抗老化，抑制自由 基，對美容保養都有不錯的效果！
作法：
1. 先將富士蘋果去籽，切小塊備用、雞腿肉剁塊川燙備用。
2. 起一鍋清湯將所有材料放入鍋中，水滾轉小火燉煮30分，放入調味料即可上桌備用。
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