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不吃紅肉可損免疫力 |
| 房東：辣妹妹 發表時間：2007-05-09 |
不吃紅肉可損免疫力 肉類含多種對人有益營養 在素食或戒吃紅肉已成健康潮流，與及世界衛生組織提出減 少進食高飽和脂肪和膽固醇食物、多吃高纖蔬果的健康飲食 建議的今日，竟然有一英國頂尖營養學家持相反論調，力指 只吃素不吃紅肉，將會令身體較易受到細菌感染而生病。 英國廣播公司5/7日報道，英國營養基金會總幹事比卡達教授 在英國斯特拉特福舉行的營養學家會議上指出，人類腸胃中 有一公斤負責消化雜食的細菌，有證據指出若揀飲擇食，令 這些細菌『投閒置散』，病原體（包括細菌）將會較易乘虛 而入，令人生病。 他更指出，人類的牙齒、顎骨和腸胃均已進化至可以應付肉類 及蔬菜，而且肉類含有多種對人體有益的營養，如血液所需的 鐵質、骨骼所需的維他命D和生長所需的蛋白質與脂肪酸等， 故肉類在人類的飲食中不可或缺。 綜合報導 |
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